ニシンと数の子のおばんざい8種セット

古くからニシン漁で栄えた北海道余市町。 余市を代表する海の恵み「ニシン」と「数の子」を使用し、現代の食卓で楽しめるおばんざい8種セットに仕上げました。 ほろ苦い菜の花の風味と旨味、旨辛のチャンジャ、香ばしいガーリックペッパー、まろやかなコクの南蛮みそマヨ―― それぞれ異なる味わいと食感で、ご飯のお供にも晩酌のおつまみにもぴったり。 ・鰊数の子菜の花漬（125g）：鰊の旨味と菜の花のほろ苦さ、プチプチとした数の子の食感。春を感じる彩り豊かで華やかさもある一品。 ・鰊数の子チャンジャ漬（125g）：鰊を丁寧に酢で締め、旨辛のコクに数の子の歯ごたえを合わせた一品。ご飯もお酒もすすむ、クセになる大人の味わい。 ・鰊数の子酢みそ漬（125g）：酢で絡めた鰊をまろやかな酢みそに漬け込みました。ほんのり甘くさっぱりとした後味が特徴です。 ・鰊数の子南蛮みそマヨ漬（125g）：コクのある白味噌とまろやかなマヨネーズ、ほんのり効かせた南蛮の辛みが後を引く人気の味。 ・鰊数の子こうじ漬（125g）：鰊とかずのこをやさしい甘さの糀で漬け込みました。極力塩分を抑え食べやすい味にしあげました。 ・鰊数の子ごまマヨ漬け（125g）：プチプチ食感の数の子と酢で締めた鰊を、まろやかなごまペーストで和えました。香ばしいごまの風味とクリーミーな味わいが絡みあう品です。 ・鰊数の子ガーリックペッパー和え（125g）：プチプチ食感の数の子と甘酢で絡めた鰊を、香ばしいガーリックと胡椒でピリッと仕上げました。にんにくの香りとスパイスの刺激が癖になる味わいです。 ・鰊数の子味噌漬（125g）：麹と米みそでやわらかく仕上げた鰊に、まろやかな調味料の甘みと数の子の食感が絶妙に重なります。しっかりした味付けで、お酒もご飯も進む味。