献上明太子250g（4～5本入り）

北海道の豊かな海、特に冷たく澄んだ余市から噴火湾周辺の近海前浜で水揚げされた新鮮な生の助惣鱈（すけそうだら）。 漁獲後すぐに丁寧に採卵し、新鮮な生卵のまますぐ調味加工することで、粒立ちのよさと深い旨みを実現しました。 一般的な明太子の多くは冷凍原卵を使用しますが、本品は冷凍を一切せず「生原卵」から製造。 そのため、噛んだ瞬間に口の中ではじけるような粒感と、素材本来のコクが特徴です。 狩野水産の職人が独自に調合した漬けだれでじっくり熟成。 ピリッと上品な辛さと濃厚な旨味が絶妙に調和し、ご飯のお供はもちろん、お酒の肴にもぴったりです。