コラム平日の一品

食べ方2026年10月7日

一夜干しの焼き方 ── 冷凍庫に魚があると平日がラクになる

一夜干しは「身から」焼くのが基本です。道具ごとの焼き方の目安・凍ったまま焼くコツ・冷凍焼けを防ぐ保存のしかたをまとめました。